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荠菜春卷独家

荠菜春卷的做法

2张图片

“2020.1.23日我家吃年饭（之前在酒店定的都退了）姐姐居住的区域属疫情重地怕传染也不敢回。”

食材明细

主料

荠菜适量
猪肉馅 适量
春卷皮 50个

肉馅调味料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
芝麻油 适量
玉米油 适量
姜末适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

荠菜春卷的做法步骤

1
荠菜太难洗了。春卷皮肉馅荠菜都是妈妈提前买好的，年货多了也记不得斤两了。
2
肉馅加作料拌成有点拉丝的状态就行了。
3
荠菜切碎。
4
切碎的荠菜放入肉馅盆里。
5
两者拌匀。
6
妈妈买的春卷皮。
7
用勺子把馅放春卷皮上蘸水包好。
8
依次全部包完。
9
平底锅半煎半炸。
10
馅熟两面全黄。
11
放厨房纸吸去多余的油份。
12
炸了两锅有点赶。

小窍门

注意火候避免炸糊。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：小吃家常菜

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