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豉椒荷包蛋

豉椒荷包蛋的做法

4张图片

“这道菜用的原料都是家里常备的，豆豉味浓，香辣下饭，超快手。”

食材明细

主料

小鸡蛋 4个
青尖椒 1个

辅料

大蒜 3瓣
红椒 1个
豆豉 1大匙
生抽 1大匙
醋 1小匙
白糖 1小匙
油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豉椒荷包蛋的做法步骤

1
小米椒和蒜切片，青椒切丝。
2
煎荷包蛋，煎到蛋液凝固。煎好用勺子叉成小块。
3
炒锅放油烧热，加入蒜片和豆豉炒香。
4
加入青椒和红椒圈炒软。
5
放上荷包蛋。
6
加入生抽醋和糖，翻炒均匀关火。

小窍门

豆豉和生抽都咸，基本不用放盐。

来自美食天下宁小麦的作品

使用的厨具：平底锅

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