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红薯葡萄干司康

红薯葡萄干司康的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 125克
黄油 30克
红薯 40克

辅料

葡萄干 15克
蛋液 15毫升
奶粉 20克
干酵母 二分之一小勺

配料

盐四分之一小勺
糖 15克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

红薯葡萄干司康的做法步骤

1
所有原料图
2
将红薯切成小粒放蒸锅中蒸熟
3
蒸熟后取出备用
4
黄油切成小块放入高粉中，盐也放进去
5
用手捏黄油和面粉，让其混合在一起，一直搓到黄油和面粉混合成粗玉米粉的状态即可
6
将奶粉用温水兑成60克的液体
7
加上酵母，糖，蛋液混合均匀
8
将蒸熟的红薯粒也放进蛋液里拌匀
9
再将混合好的液体倒入搓好的面粉里
10
拌好后加入洗过的葡萄干
11
用手轻揉成团
12
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚
13
将冷藏后的面团取出，压扁成圆形
14
用刀切成六块，将其放入烤盘中，块与块之间要留有空隙（烤好后会膨胀）
15
刷上蛋液
16
烤箱185度，上下火，20分钟烤至表面金黄即可

来自美食天下风再起时~ 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点烘焙儿童秋季食谱午餐

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