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烤肠小面包

萱妈小厨房

烤肠小面包的做法

2张图片

食材明细

主面团

高筋面粉 180g
低筋面粉 40g
牛奶 100g
鸡蛋 40g
酵母 3g
白糖 30g
盐 2g
黄油 20g

辅料

小烤肠 适量
番茄酱 适量

刷面包用

蛋液适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

烤肠小面包的做法步骤

1
按照先液体后粉类的顺序放入除黄油外的所有材料，揉20分钟。
2
加入黄油揉至出膜。
3
揉好的面团，发酵。
4
发酵至2倍大。
5
取出排气，分成小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
6
依次做好所有小面包，等待二发。
7
二发好的面包刷蛋液，挤上番茄酱，入180℃预热好的烤箱烤25分钟。
8
姑娘喜欢面包搭配芝麻米糊，也很不错呢。
9
早上拿几个烤肠小面包搭配清粥也不错呢。

小窍门

牛奶不要一次全部加进面粉中，视面粉吸水情况酌情添加。

来自美食天下萱妈小厨房的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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