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豆腐炖双菇

我叫一尾鱼

豆腐炖双菇的做法

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“豆腐炖双菇，一道非常快手的家常菜，经济又实惠，十块钱能做一大盆，好吃又下饭，加了香菇和蘑菇，味道非常鲜美，出锅前再加上点大蒜叶，这样的豆腐煲吃起来又鲜又香。”

食材明细

主料

豆腐 1块
蘑菇 150克
干香菇 30克
大蒜叶 2根
生姜 2片

辅料

盐 6克
生抽 1汤匙
白糖 10克

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆腐炖双菇的做法步骤

1
准备食材。
2
干香菇洗净，提前用温水泡发半小时，泡发香菇的水不要倒掉，留着备用，所以泡香菇之前必须把香菇清洗干净。
3
泡发好的香菇挤干水分切成薄片备用。
4
蘑菇清洗干净切成薄片备用。
5
大蒜叶去根去黄叶，清洗干净并切成小段。
6
豆腐清洗干净沥干水分，切成小块备用。
7
锅中加水放三克盐，放入豆腐块大火煮开，小火煮三分钟，捞出豆腐沥干水分。
8
热锅热油放入生姜片翻炒出香味。
9
放入香菇片和蘑菇片翻炒出香味。
10
放入豆腐，倒入香菇水、加一汤匙生抽、十克糖和三克盐，大火烧开。
11
转小火炖十五分钟，放入大蒜叶。
12
大火翻炒均匀出锅。
13
美味的豆腐双菇煲就做好了。

来自美食天下我叫一尾鱼的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜

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