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干烧小黄鱼

干烧小黄鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄鱼两条

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

盐适量
料酒适量
酱油适量
醋适量
糖适量

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

干烧小黄鱼的做法步骤

1
将黄鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净
2
在鱼身上用刀划上几道，放上料酒，盐，胡椒粉腌渍入味
3
腌好后，把鱼放入油锅里煎炸
4
待两面煎黄时取出
5
葱姜蒜切好备用
6
锅里留少许的油，放豆瓣酱和葱姜蒜炒香
7
加汤，并加上酱油，糖和醋
8
再把煎好的鱼放入
9
用中小火炖至汤汁快干时，捞出
10
剩下的汤汁再稍煮一会(浓缩）再浇在鱼上即可

来自美食天下风再起时~ 的作品

使用的厨具：炒锅

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