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五彩炒鲜菇

心随云动cfliwen

五彩炒鲜菇的做法

1张图片

“蘑菇很鲜，金针蘑很脆，杂菜粒色彩艳丽，口感丰富，只需调点盐，就是一盘完美的下饭菜了！”

食材明细

主料

蘑菇 12朵
金针菇 200g

辅料

杂菜粒 半碗
食盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

五彩炒鲜菇的做法步骤

1
蘑菇切片，金针菇切成三段，杂菜粒用开水煮三分钟后备用。
2
锅中油热，下金针菇大火翻炒1分钟。
3
下磨菇翻炒均匀，调中火，盖上锅盖焖4分钟。中间要翻炒下，注意不要干锅了。
4
倒入杂菜粒，翻炒均匀，再盖上盖焖煮1-2分钟。起锅前加适量食盐，炒干水份即可起锅。
5
加了杂菜粒的炒杂菇，色彩艳丽，口感丰富，很下饭的哦！

小窍门

杂菜粒大约放了吃饭碗半碗的量。

炒菇类都不用放鸡精或味精之类的，菇类本身就够鲜甜了。

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使用的厨具：炒锅

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