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紫菜梗炒肉独家

紫菜梗炒肉的做法

2张图片

食材明细

主料

紫菜梗 6个
瘦肉 1小块
姜末适量
蒜粒适量
干辣椒 适量

辅料

盐适量
生抽适量
玉米淀粉 适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

紫菜梗炒肉的做法步骤

1
把紫白菜的叶和梗分开。
2
切丝放大碗里撒上盐。
3
装入大碗撒上盐拌匀，中途也拌下。
4
把菜梗切成丝。
5
用盐拌后会出汁水。
6
炒之前用手挤出多余的汁水。
7
瘦肉切丝给少许生抽拌匀用玉米淀粉拌匀最后倒点油拌匀。
8
热锅冷油倒入肉丝炒下盛出。
9
锅底留油爆香姜蒜辣椒。
10
倒入菜梗大火翻炒。
11
倒入肉丝。
12
点少许水大火翻炒。
13
起锅前少许生抽调味撒点胡椒粉即可。
14
出锅装盘。
15
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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