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草莓蛋糕卷

萱妈小厨房

草莓蛋糕卷的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
牛奶 40ml
玉米油 40ml
低筋面粉 40ml
白糖 40g

辅料

草莓酱 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

草莓蛋糕卷的做法步骤

1
干净无水的盆里倒入玉米油。
2
倒入牛奶，搅拌至乳化状态。
3
筛入低筋面粉。
4
鸡蛋蛋黄蛋清分离。
5
加入蛋黄的面粉糊搅拌均匀。
6
蛋清打至大气泡状分三次加入白糖打发。
7
打发好的蛋清。
8
取一半打发好的蛋清加入蛋黄糊中。
9
切拌均匀。
10
加入剩下的打发好的蛋清中。
11
切拌均匀。
12
倒入烤盘，入150℃预热好的烤箱烤30分钟。
13
出炉晾凉。
14
准备好草莓酱。
15
晾凉后的蛋糕抹上草莓酱。
16
卷起，放冰箱冷藏30分钟定型。
17
定型好的蛋糕卷切块。
18
慢慢享用酸甜的草莓蛋糕卷吧。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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