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萝卜丸子

萝卜丸子的做法

3张图片

食材明细

主料

萝卜半个
肉末 120g
蒜白梗 2根
香菇适量
虾仁适量

辅料

盐适量
蚝油适量
鱼露适量
胡椒粉 适量
木薯粉 适量
油适量
鸡精少许

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

萝卜丸子的做法步骤

1
萝卜，只用了一半。
2
刷成丝放盐腌一会，控干水分。
3
萝卜丝氽下水，捞起放入凉水中，攥干水分。
4
准备好食材:萝卜丝、煮熟的青豆、肉末、蒜白粒、香菇粒、虾仁。
5
起锅热油，爆香香菇和虾仁。
6
再放入肉末炒香。
7
放入蒜白粒。
8
放入蚝油、鱼露、胡椒粉、鸡精入味。
9
将炒好的配料和青豆一起放入萝卜丝中。
10
放入木薯淀粉。
11
抓拌均匀。
12
热水入锅，大火蒸12分钟。
13
时间到，蒸熟的丸子。
14
成品，又香又Q弹，过年怎么可以少了这道菜。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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