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花胶螺片玉竹汤

花胶螺片玉竹汤的做法

1张图片

食材明细

主料

花胶 3个
螺片 2片
莲子 10g
银耳 5g
玉竹 10g
排骨 2人份
蜜枣 2个
百合 10g

辅料

香菜 5g

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

花胶螺片玉竹汤的做法步骤

1
花胶隔水蒸10分钟。
2
冷水泡发12小时放冰箱冷藏。
3
螺片浸泡12小时放冰箱冷藏。
4
莲子洗净。
5
玉竹洗净。
6
蜜枣洗净。
7
银耳泡发2小时。
8
排骨焯水去血水。
9
花胶切段。
10
食材下锅，加2升冷水，我用的电饭锅直接按煲汤键。用砂锅的话煮2小时。出锅撒适量盐调味。

小窍门

如果想喝口味用的，可以加尖椒，酱油，香菜调味。

来自美食天下 _囍宝_ 的作品

使用的厨具：砂锅

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