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草莓抱抱蛋糕 独家
草莓抱抱蛋糕的做法步骤
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1牛奶和玉米油两者搅拌，充分乳化。 -
2筛入低粉搅。
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3拌至无干粉状态。
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4磕入蛋黄。
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5Z字手法拌无颗粒（不要过度搅拌以免面糊起筋）面粉吸水性不同，如果蛋糊过稠可加3-5克牛奶。主要是看状态。
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6蛋清盆里一次性加入35克白糖。
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7用电动打蛋器打发至细腻。
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8打好的蛋白霜取1/3放蛋黄糊里拌下。打好的蛋白霜取1/3放蛋黄糊里拌匀。
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9再倒入蛋白霜里。先用手动打蛋器Z字手法，最后用刮刀整理。
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10把蛋糕糊装裱袋。
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11挤入铺油布的烤盘里，150度10分钟左右（时间温度仅供参考）
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12烘烤时间不要过长。
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13淡奶油加细砂糖打发装入裱花袋。
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14用手把蛋糕片弯起来把奶油挤到里面（也可先放入盒子里定型再挤奶油）
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15然后摆上草莓。
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16成品欣赏。
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17成品欣赏。
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18成品欣赏。
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19加油！
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20武汉黄鹤楼。
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21武汉夜景。
