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葱油白斩鸡
葱油白斩鸡的做法步骤
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1取半只三黄鸡，去杂质，洗净沥干。 -
2锅里放大半锅水，放下大葱段，姜片，煮开
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3放下三黄鸡，加些料酒，大火煮开，中火5分钟
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4翻一面煮5分钟，
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5再翻一面，煮15分钟。
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6把鸡捞出，在鸡皮上抹层油，凉透
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7拆去鸡骨，切块装盘.
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8浇上由葱，油，盐，糖，鲜抽，姜末，鸡精调好的浇汁即可。
小窍门
1.水要没过鸡.
2.煮的时间不能长，否则鸡肉变老。
2.煮的时间不能长，否则鸡肉变老。
