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腊肉焖冬笋首发

腊肉焖冬笋的做法

2张图片

食材明细

主料

腊肉 60g

辅料

葱姜蒜 适量
青红辣椒 适量
盐适量
水 50g

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

腊肉焖冬笋的做法步骤

1
60克腊肉切片。提前焯水处理好的冬笋160克切片。葱姜蒜、青红辣椒适量。
2
炒锅放入一点点的油，煸出腊肉里的油。
3
腊肉煸至透明后盛出，锅中留下煸出的油脂
4
炒香葱姜蒜，青红辣椒。
5
下冬笋片翻炒均匀。
6
调入适量的盐。
7
加入没过笋片的水，注意：水量别太多，一会要收干。大火烧开，煮一分钟左右。
8
下入腊肉片翻炒均匀，大火收干汁水即可。
9
盛出。

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使用的厨具：炒锅

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