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红红火火炸肉丸

红红火火炸肉丸的做法

2张图片

“过年家家户户一定要炸丸子，颜色焦红的丸子寓意红红火火、团团圆圆。这次试试加了馒头碎和土豆泥的丸子，口感会更酥脆，外焦里嫩，非常好吃。”

食材明细

主料

猪肉末 适量
馒头适量
土豆泥 适量

辅料

食用油 适量
盐适量
十三香 少许
鸡蛋 2颗
玉米淀粉 适量
蚝油 2汤匙
鸡精少许

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

红红火火炸肉丸的做法步骤

1
土豆蒸熟，压成泥。
2
加馒头碎。
3
放入所有食材。
4
搅拌均匀。
5
丸子炸至金黄酥脆即可。
6
团团圆圆，红红火火的炸肉丸。

小窍门

放馒头碎可以使丸子口感更加酥脆。
做丸子一定不要加葱末，因为炸过的葱末是黑色的。

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使用的厨具：炒锅

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