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辣子鸡

辣子鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡半只

辅料

葱 1个
姜适量
蒜 1个
盐适量
蚝油适量
料酒适量
胡椒粉 适量
花椒油 适量
干辣椒 适量
酱油适量
油适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣子鸡的做法步骤

1
鸡半个。
2
斩块后放盐、蚝油、料酒、胡椒粉、花椒油拌均。
3
拌匀的鸡块，葱姜蒜、干辣椒粒，不爱辣可以选择不太辣的。
4
起锅热油，放入鸡块。
5
炒至金黄色铲起备用。
6
锅中加油，炒香葱姜蒜。
7
炒香后放入干辣椒。
8
适量放点盐增加香气。
9
倒入鸡块翻炒。
10
放入料酒和酱油小火焖一分钟，可以更好入味，开盖后完成。
11
成品。咸香带微辣，非常下饭。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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