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莲藕烧排骨
莲藕烧排骨的做法步骤
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1将排骨先焯水，加入适量料酒，然后去掉浮沫后捞出备用。莲藕切块儿备用。再准备一些姜片。 -
2锅里倒入适量的油，放入冰糖炒出糖色！注意小火，锅铲轻轻翻动冰糖。
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3冰糖鼓起小泡泡后就放入排骨，迅速翻炒，让其上色，再放入姜片。
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4随后放入莲藕，一起翻炒，加入生抽，老抽继续翻炒。
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5再倒入热水没过排骨莲藕，烧开后转小火焖1小时左右。
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6一小时后揭开锅盖，加入适量的盐，胡椒粉，大火收汁即可。
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7开吃了，十分入味儿，排骨软烂多汁！
