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酱烧茄子

酱烧茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 2根
海鲜酱 1勺
方通大酱 2勺

辅料

青椒 1根
蒜 2粒
五花肉 6片
植物油 半锅
料酒 1勺
香菜 1棵

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酱烧茄子的做法步骤

1
茄子切块。
2
青椒切片，蒜切片，五花肉切末。
3
锅中烧油，放入干燥木筷周围冒小泡时放入茄子块炸至金黄后捞出。
4
另起一锅，不用放油，放入五花肉末炒至变色。
5
烹入料酒，加入蒜片，海鲜酱和方通大酱炒香。
6
放入茄子炒匀。
7
放入青椒和少量清水，烧至汤汁收浓，撒香菜末即可。

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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