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豆瓣酱烧鱼独家

香香的小厨房

豆瓣酱烧鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼适量
豆瓣酱 适量

辅料

盐适量
白糖适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆瓣酱烧鱼的做法步骤

1
鲫鱼洗净。
2
调料：葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱。
3
起油锅烧至六成热、放入鲫鱼煎至两面金黄盛出。
4
锅里余油炒香姜蒜末和干辣椒。
5
下豆瓣酱。
6
加料酒、生抽、老抽。
7
放入鲫鱼。
8
加入清水、加盖煮至汤汁收干、中途少加点盐。
9
出锅前加糖、鸡精调味！最后放点葱花出锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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