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宫廷香卤肉

宫廷香卤肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500克

辅料

腐乳 1块
冰糖 50克
花雕酒 70克
味精适量
盐适量
酱油 30克
调料包 适量

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

宫廷香卤肉的做法步骤

1
1－3原料图。
2
1－3原料图。
3
1－3原料图。
4
将五花肉放入锅中，倒入适量水加少许料酒煮5分钟捞出切块。
5
腐乳一块，加少许汁，用小勺打散。
6
锅中加适量水，依次放入腐乳。
7
花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽。
8
开锅后放入五花肉。
9
倒入砂锅中小火煲一个小时。
10
将肉取出装盘，剩余汤汁熬至浓厚。
11
淋在肉上即可。

来自美食天下梅依旧的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅

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