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软炸平菇 独家
食材明细
软炸平菇的做法步骤
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1平菇洗净，撕成小块。 -
2锅中放水，水开倒入平菇焯烫。
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3焯烫好平菇过凉水挤干水分备用。
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4小盆里放四汤勺面粉，三汤勺玉米淀粉，少许五香粉，辣椒粉，适量盐和一个鸡蛋清。
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5倒少许清水，要少量多次的加水，不要一次加很多，调成面糊，用筷子一挑，能像图中一样，成一条线的落下来就行啦。
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6把平菇放到面糊里裹匀。
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7粘满面糊的平菇逐一放六成油里炸至金黄。
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8虽然是软炸，但吃到嘴里的口感却很筋道，好吃的很呢。
