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甜甜蜜蜜的美味,抹茶豆沙麻薯教程的做法

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抹茶粉可以不加做原味的或者换成红曲粉、可可粉等,馅料可以加奶黄、绿豆沙馅、抹茶酱、红豆沙、草莓馅、芒果馅等等,各种不同口味的馅料有不同的风味。常见的麻薯有三种形式:圆团型、长条型和面包型。

食材明细

主料
辅料

抹茶豆沙麻薯的做法步骤

  • 甜甜蜜蜜的美味,抹茶豆沙麻薯教程的做法步骤:1
    1
    除红豆沙做内陷不加外,所有粉类先过筛加入,再把剩下的材料倒入。
  • 甜甜蜜蜜的美味,抹茶豆沙麻薯教程的做法步骤:2
    2
    充分搅拌均匀成无颗粒顺滑状态。
  • 甜甜蜜蜜的美味,抹茶豆沙麻薯教程的做法步骤:3
    3
    盖上保鲜膜,上锅隔水大火蒸至10分钟左右,筷子插入麻薯可以轻易穿透,筷子上无液体即可取出。面团放至稍凉,可上手后带手套揉成团,多余的装入保鲜袋备用。
  • 甜甜蜜蜜的美味,抹茶豆沙麻薯教程的做法步骤:4
    4
    麻薯糕揉成条状摊平,放上红豆沙馅卷起,封口粘住。
  • 甜甜蜜蜜的美味,抹茶豆沙麻薯教程的做法步骤:5
    5
    切成条状摆盘。
  • 甜甜蜜蜜的美味,抹茶豆沙麻薯教程的做法步骤:6
    6
    抹茶麻糬完成!

小窍门

1、抹茶粉可以不加做原味的或者换成红曲粉、可可粉等,馅料可以加奶黄、绿豆沙馅、抹茶酱、红豆沙、草莓馅、芒果馅等等,各种不同口味的馅料有不同的风味。常见的麻薯有三种形式:圆团型、长条型和面包型。
2、制作完的麻薯放入冰箱冷藏室约20分钟左右再吃,风味更好哟!
3、外面可以裹上椰蓉,口感更好。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品   下午茶  

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