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上汤狮子头

🍚回家吃饭🍚

上汤狮子头的做法

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食材明细

主料

猪肉馅 适量
鸡汤适量

辅料

葱适量
姜适量
淀粉适量
水泡香菇 适量
小油菜 适量
盐适量
味精适量
花椒面 适量
料酒适量

原味口味
未知难度

上汤狮子头的做法步骤

1
猪肉馅加入鸡汤、盐、花椒面、葱姜末、料酒搅拌均匀。
2
加入淀粉。
3
搅匀静置10分钟。
4
团成丸子放入盆中加入滚烫的鸡汤煨至鸡汤变温。
5
装入盘中，放上小油菜、水泡好的香菇、加三勺鸡汤在盘中。
6
上锅蒸，开锅后蒸30分钟即可出锅。
7
煨过丸子的鸡汤取出一点加入盐、味精，淀粉搅拌均匀。
8
锅烧热炒勾好的芡汁，炒至变亮倒入狮子头。
9
上桌。

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