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斋菜的做法

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大年初一吃斋菜,大年初一吃斋,是中国的先人保存传承下来的,先人为什么主张大年初一吃素,你知道吗?
因为初一吃斋是祖上留传下来的春节习俗,初一是不吃荤的,必须得吃斋,意思来年不杀生,干干净净,图日子平安吉利。

食材明细

主料
辅料

斋菜的做法步骤

  • 斋菜的做法步骤:1
    1
    备好食材,香菇,黑木耳,腐竹,粉丝,银耳需提前泡发泡软,胡萝卜切片,甜豆去筋。
  • 斋菜的做法步骤:2
    2
    锅中水烧开,把所有食材下去焯水。
  • 斋菜的做法步骤:3
    3
    捞起沥水,甜豆多煮一会。
  • 斋菜的做法步骤:4
    4
    甜豆切小段。
  • 斋菜的做法步骤:5
    5
    热锅放油,下蒜头煸香。
  • 斋菜的做法步骤:6
    6
    然后把所有食材下去翻炒一会。
  • 斋菜的做法步骤:7
    7
    调适量的蚝油炒匀即可。
  • 斋菜的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 斋菜的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

食材也可按自己喜欢添加。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   家常菜  

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