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花胶冬菇炆海参

花胶冬菇炆海参的做法

1张图片

食材明细

主料

海参 5条
花胶粒 200g
冬菇 10来个
小干贝 手抓2把
叉烧 1块

辅料

鸡汤 200ml
葱 3根
姜 1小块
油 2大匙

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

花胶冬菇炆海参的做法步骤

1
泡发好的海参。(泡法可看我的菜谱"发海参")。
2
对半切开，再斜刀切块。
3
花胶粒用水泡1个晚上。
4
切大块。
5
冬菇泡发。
6
去蒂对半切开。
7
小干贝洗一遍。
8
叉烧切片。(叉烧是自制的，可以放其他的肉。)
9
姜切片。
10
葱切段。
11
热油锅，把姜片爆香，再把干贝炒一下。
12
放入冬菇炒出香味。
13
放花胶海参炒。
14
放叉烧炒。
15
倒入鸡汤和适量的水。(水量差不多没过材料。)
16
大火烧开，转小火烧约30-40分钟。
17
大火收汁，放入葱段即可。(鸡汤带咸味，盐可不放。)
18
养颜美容强身壮体。

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使用的厨具：炒锅

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