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新年快乐，超嫩牛奶布丁（原味和抹茶味），免烤箱甜点

宅家吃货JACKERLU

新年快乐，超嫩牛奶布丁（原味和抹茶味），免烤箱甜点的做法

4张图片

“新年快乐，超嫩牛奶布丁（原味和抹茶味），免烤箱甜点。”

食材明细

主料

牛奶 200克
淡奶油 100克
炼乳 20克
白砂糖 20克
吉利丁片 10克
清水 100克

辅料

抹茶粉 4克

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

超嫩牛奶布丁的做法步骤

1
吉利丁片10克放在清水100克里软化。
2
牛奶200克、淡奶油100克、炼乳20克、白砂糖20克全部放在锅里加热至微微沸腾后关火。
3
拿出软化好的吉利丁片，挤干水分后，加入还热的奶液里融化。
4
先倒一半的奶液到杯子里。
5
另一半的奶液加入抹茶粉4克（我太贪心加了6克抹茶粉，沉淀多了好多），搅拌均匀，要是化不开的话可以再加热一下，应该可以化开抹茶粉的。
6
抹茶奶液过筛加入杯子里。
7
放冰箱冷藏3小时。（我冷藏时间太短了，没有完全凝固，不过这样味道也和不错）
8
布丁杯子放热水里泡40秒左右，直接倒扣在盘子里，布丁就出来了。
9
QQ的美味
10
拍照开吃吧
11
好吃

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品

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