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炸肉圆独家

炸肉圆的做法

1张图片

“家乡美食，自制肉圆，寓意团团圆圆，圆子用来烧汤，味道棒极了！”

食材明细

主料

五花肉适量，香葱适量，鸭蛋适量，面粉适量 适量

辅料

玉米油适量，盐适量，蚝油适量 适量

咸香口味
炸工艺
数小时耗时
高级难度

炸肉圆的做法步骤

1
鸭蛋清洗干净备用。
2
香葱备好。
3
肉剁碎成肉泥备用。
4
面粉备好。
5
把鸭蛋打入大碗中。
6
葱白切碎备用。
7
鸭蛋搅拌均匀后，加入肉泥，葱白碎，适量盐及蚝油，少许玉米油搅拌均匀。
8
加入面粉慢慢搅拌，顺时针方向搅拌上劲成糊状（如图状）即可。
9
玉米油备好。
10
锅中倒入适量玉米油加热至五成热时。
11
用勺子舀入适量面糊入锅中炸，全程小火哦。
12
炸至金黄色时捞出沥干油分。
13
依次炸好（太香啦）。
14
成品图。
15
成品图。

小窍门

全程小火炸制，防烧焦哦！
春节自制肉圆，寓意团团圆圆！
恭祝大家新年快乐🎉🎉🎉

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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