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香酥炸鸡腿独家

香酥炸鸡腿的做法

3张图片

“色泽金黄诱人，外酥里嫩，鲜嫩多汁儿，哈哈，我自己都忍不住夸奖自己了😂”

食材明细

主料

鸡腿适量
盐适量
姜葱适量
干红辣椒段 适量
花椒适量
料酒适量
大喜大烤肉酱 适量

辅料

生粉适量
柴鸡蛋 2个
黄面包糠 适量
花生油 适量

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

香酥炸鸡腿的做法步骤

1
小鸡腿适量，洗净血水，适量盐，料酒，花椒，姜葱，干红辣椒段，大喜大烤肉酱。
2
抓匀腌制入味儿。我是头天晚上腌制，第二天炸。
3
柴鸡蛋两个打散。
4
生粉。
5
黄色面包糠。
6
腌好的鸡腿粘满生粉。
7
蘸鸡蛋液。
8
均匀裏上面包糠，用手握一下，防止面包糠散落。
9
鸡腿做好备用。
10
油温五六成热，鸡腿放入，中小火炸制。
11
炸至金黄酥脆捞出。
12
摆盘。
13
蘸蕃茄酱食。成品。
14
成品。
15
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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