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私房卤牛肉

宁静致远0217

私房卤牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腱子 2斤

辅料

黄酱半袋
八角 1个
白蔻 1个
白芷 1个
小茴香 少许
花椒适量
桂皮 1块
香叶 1片
酱油 20ml
冰糖 10g
啤酒 2罐
葱姜蒜 适量

酱香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

私房卤牛肉的做法步骤

1
牛肉准备。
2
切块。
3
放清水中寖泡出血水。
4
黄酱，葱姜蒜，冰糖，香料准备。
5
转入砂锅，放黄酱，酱油，加2罐啤酒煮开，小火炖2小时，放凉，在汤中继续泡一夜。
6
切片即可。

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使用的厨具：砂锅

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