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大盘鸡面

宁静致远0217

大盘鸡面的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡块适量
面条半斤
胡萝卜 半根
青椒 1个
洋葱半个
土豆 1个

辅料

生抽 3勺
郫县豆瓣 1勺
白糖 5g
葱姜蒜 适量
八角 1个
花椒适量
香叶 1个
干红辣椒 3个
啤酒 1罐

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

大盘鸡面的做法步骤

1
鸡块放清水中烧开去除浮沫。
2
捞出。
3
食材准备，青椒土豆，胡萝卜切块。
4
洋葱切块。
5
锅中放油炒胡萝卜，土豆然后盛出。
6
锅中留油炒郫县豆瓣及葱姜蒜出红油。
7
炒鸡块至均匀染色。
8
放入生抽，白糖，倒入一罐啤酒煮开。
9
放入胡萝卜，土豆，青椒煮5分钟。
10
放入洋葱和干红辣椒再煮5分钟。
11
锅中煮面。
12
面条捞出，加入大盘鸡的汤和油辣椒即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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