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二十八蒸枣花：蒸蒸日上独家

二十八蒸枣花：蒸蒸日上的做法

2张图片

“简单的造型，因了颜色的多变，枣花更喜庆，寓意2020，红红火火，蒸蒸日上。”

食材明细

主料

红曲面团 适量
紫薯面团 适量
南瓜面团 适量

辅料

白色面团 适量
红枣适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

二十八蒸枣花的做法步骤

1
红曲面团，排气揉圆。
2
擀成稍厚点的圆片。
3
用剪刀剪三条儿，捏住头儿。
4
底座完成。
5
放入屉中。
6
取南瓜面和紫薯面适量，搓成小长条，按扁。
7
重叠起来捏成枣花。
8
枣花蘸一点清水，放底座上。
9
中间铺几个枣。
10
取一点白面，排气揉圆，擀成厚约一厘米圆，放枣花中间。
11
取紫薯面和南瓜面搓成细条，团成4个双色水滴状，用手轻按一下，粘白色面团上。
12
中间按压一个枣。
13
冷水上屉，中火蒸35分钟。（儿子非要压上几朵花，有点画蛇添足，不加也罢）
14
焖三四分钟，打开盖。我边做枣花馒，焖时间长了，滴上水蒸汽，有点影响美观😅
15
成品。
16
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜春节

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