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米粉雪豆猪婆菜➕肉

米粉雪豆猪婆菜➕肉的做法

2张图片

“这个猪婆菜是我们小时候的回忆，我们老家喜欢这样蒸着吃，味道特别鲜美，加了雪豆更甜。”

食材明细

主料

猪婆菜 一斤
雪豆半斤
猪肉一斤

辅料

油适量
盐适量
老抽适量
蒜末适量
辣椒粉 少量
米粉少量

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

米粉雪豆猪婆菜的做法步骤

1
冬天的猪婆菜很嫩哦！洗净切段。
2
将大片的叶子垫蒸笼。
3
我买的一刀下，做米粉口感会更好。
4
蒜末切好备用。
5
雪豆洗净。
6
锅里加入清水以满出蒸笼边为准。
7
水开放入蒸笼，蒸至蒸热。
8
将切好的猪婆菜，雪豆加入油，盐，蒜末，辣椒粉，老抽抓伴均匀。
9
拌匀的样子。
10
再加入两勺米粉，就是普通的大米米粉。
11
抓拌均匀。
12
这时蒸笼已经蒸热，将拌好的料倒入蒸笼。
13
雪豆尽量放上面，这样不容易漏掉😂😂盖上蒸笼盖蒸。
14
再来拌肉，一样的还是加辣椒粉，蒜末，油，盐，老抽抓拌均匀。
15
再加入米粉抓拌均匀。
16
拌好的肉肉。
17
开盖，这时的猪婆菜和雪豆已经有香味啦。
18
将猪肉摆在菜面上继续蒸。
19
蒸15--20分钟的样子。
20
备好的葱花。
21
撒上出锅。
22
给猪婆菜和雪豆也来个特写😜

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使用的厨具：其他、炒锅

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