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牡丹虾球独家

牡丹虾球的做法

1张图片

食材明细

主料

大虾适量
粉丝适量
玉子豆腐 适量
蒜适量
葱适量

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

牡丹虾球的做法步骤

1
玉子豆腐、对虾、粉丝、葱蒜末。
2
粉丝用温水泡软。
3
虾去头去壳留虾尾，挑去虾线，背部开一刀，把虾尾穿过绕一圈。
4
做好的虾仁用盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制。
5
泡好的粉丝铺在盆底。
6
每袋玉子豆腐切成三段，两边垫筷子，把玉子豆腐切花刀。
7
切好的豆腐用刀托着底部放到粉丝上。
8
虾放在豆腐中间。
9
锅中放油，下入葱蒜末，加盐、料酒、生抽、白糖炒香。
10
浇到中间虾身上面。
11
盆子放在蒸格上，水烧开大火蒸6分钟左右。
12
放上葱花，利用余热稍焖即可。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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