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家炖鲅鱼

家炖鲅鱼的做法

9张图片

食材明细

主料

鲅鱼二斤

辅料

葱段适量
姜片适量
蒜片适量
八角三个
朝天椒 四个
料酒三汤勺
陈醋三汤勺
白糖一汤勺

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

家炖鲅鱼的做法步骤

1
清水洗净的鲅鱼码好盘准备下锅。
2
准备好食材。
3
装入小盆中待调汁。
4
加入料酒，白糖。蚝油。陈醋。加入清水调匀。
5
把调好的料汁倒入锅里，把鱼入锅。开大火炖制。
6
大火炖制开锅改成小伙炖制15到20分钟左右。
7
小火炖至时间到，改大火收汁。
8
出勺，把香葱撒在鱼上面更显很有食欲。

小窍门

家炖鲅鱼不放一滴油，料汁调好倒入锅里直接把鱼倒入锅里，按步骤炖就可以了。

来自美食天下 A赵博的作品

使用的厨具：平底锅

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