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珍珠藕圆独家

柠檬小厨～～

珍珠藕圆的做法

2张图片

“过年做珍珠藕圆，美味不腻有颜值，简单易做，老少皆宜！”

食材明细

主料

肉糜 150g

辅料

脆藕 100g
胡萝卜 适量
葱适量
胡椒盐 适量
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
高级难度

珍珠藕圆的做法步骤

1
肉馅中加入脆藕一同搅拌。
2
搅好的藕肉馅中加入料酒，蚝油，胡椒盐，少许鸡粉，香油，搅匀。
3
胡萝卜去皮。
4
手沾水把肉馅搓圆，在提前浸泡好的糯米里均匀的裹上糯米。
5
如图，摆入盘中，顶上点缀胡萝卜粒。
6
开水上锅蒸制20分钟。
7
成品！藕脆肉香！米粒晶莹透亮！
8
成品，可口美味！

小窍门

糯米要提前浸泡几个小时，后沥干水份。

来自美食天下柠檬小厨～～的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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