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清炖羊肉

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

清炖羊肉的做法

3张图片

食材明细

主料

羊肉 600g
萝卜适量

辅料

葱白 3段
蒜 3瓣
姜 1块
花椒 1匙
八角 2颗
红辣椒 1个
陈皮 3条
香叶 2片
小茴香、桂皮 少量
料酒 4匙
盐适量
醋 1匙
香菜适量

原味口味
未知难度

清炖羊肉的做法步骤

1
羊肉用冷水浸泡两三个小时，去血水，切块。
2
羊肉块冷水下锅，放入2匙料酒，烧沸后去除浮沫。
3
捞出再次洗净浮沫。
4
姜拍松切厚片，蒜拍松，葱切段，萝卜切大块备用。
5
羊肉、萝卜和所有调料放入电压力锅内，加入适量清水、2匙料酒、1匙醋、适量盐。
6
炖制50分钟左右，捡出葱姜蒜和调料包。
7
盛出放入香菜。

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