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甜蜜细腻的爱----轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕的做法步骤
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11.准备好材料。 -
22.将奶油奶酪和牛奶放入碗中，隔水加热至奶酪融化，奶酪糊细腻无颗粒。
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33.黄油微波炉加热融化，倒入奶酪糊。
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44.搅拌均匀，晾凉备用。
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55.蛋黄蛋白分离，将3个蛋黄倒入奶酪糊中，拌匀。
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66.筛入低粉。
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77.切拌均匀。
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88.将蛋清打发至鱼泡状后，分三次加入白糖，打发至湿性发泡。预热烤箱150度。
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99.将三分之一蛋白加入奶酪糊，搅拌均匀。
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1010.将全部奶酪糊倒入蛋清中，拌匀。
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1111.倒入包好锡纸的模具，烤盘内倒入温水（水的深度最少1.5cm）。
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1212.放入预热好的烤箱，水浴法，150度，60分钟。烤好后趁热脱模，冷藏后味道更佳。
