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菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉的做法步骤
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1原材料准备好 -
2猪肉身上细细切交叉的斜刀，正反面都切，这样炸出来的肉好看。
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3如图改刀切小块
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4切好的肉，加蛋清、盐、十三香味好。
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5菠萝切小块，放入锅中加冰糖煮成菠萝糖水。
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6油烧热，炸肉，肉变金黄捞出，复炸一次，定型。
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7炸好的肉备用。
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8菠萝糖水一碗、胡萝卜圆葱切好。
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9先炒圆葱胡萝卜，出香味后加入菠萝和番茄酱，我加的番茄酱比较多，翻炒均匀，放入炸好的肉挂上番茄酱就好了。
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10装入盘中照相！
