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鸡蛋香葱炒莴笋独家

鸡蛋香葱炒莴笋的做法

1张图片

“家常小炒，快捷又不失美味！”

食材明细

主料

鸡蛋两个
莴笋一根
香葱适量

辅料

稻米油 适量
盐适量
蚝油适量

咸香口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋香葱炒莴笋的做法步骤

1
备好食材：如图，莴笋去皮洗净切成片，香葱切碎，鸡蛋备好。
2
鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅匀，再加香葱搅匀（这一步忘拍了），热锅冷油，下蛋液煎至凝固，盛出备用。
3
锅内再加入少许油，下莴笋片翻炒均匀，加入适量热水及盐加盖焖一分钟。
4
汤汁快收干时，莴笋已熟。
5
加入炒好的鸡蛋。
6
加入适量蚝油翻炒均匀即可。
7
成品图。
8
成品图。

小窍门

鸡蛋打散后，加入适量盐及料酒葱花搅匀，煎好更鲜美！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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