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虾仁蛋炒饭

虾仁蛋炒饭的做法

4张图片

食材明细

主料

冷饭一盘
鸡蛋 2个
虾仁 10个左右

辅料

胡萝卜 半根
玉米粒 适量
豌豆适量

配料

盐适量
味精适量
白糖适量
咖喱粉 适量
黄酒适量

咖喱口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

虾仁蛋炒饭的做法步骤

1
鸡蛋打散加少许的黄酒打匀
2
把冷饭浸到打匀的鸡蛋液中，把饭粒打散
3
胡萝卜切丁备用
4
锅里加少量的水煮沸，加少许的盐，把虾仁氽一遍水，捞出备用
5
把胡萝卜丁，玉米粒和豌豆都氽一遍水，捞出备用
6
取一个小碗，里面倒入适量的咖喱粉，盐，味精和少许的白糖，加适量的水调成咖喱汁
7
炒锅里加适量的油，烧至8成热，下饭，迅速把饭翻炒开来
8
随后加入氽过水的胡萝卜丁和玉米粒还有豌豆翻炒几下
9
再加入虾仁
10
最后调入咖喱汁，翻炒均匀即可

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使用的厨具：炒锅

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