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荠菜冬笋炒肉丝独家

荠菜冬笋炒肉丝的做法

1张图片

“冬笋、荠菜，这个季节最鲜美的蔬菜上桌了”

食材明细

主料

瘦肉适量
荠菜适量
冬笋适量
淀粉适量

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

荠菜冬笋炒肉丝的做法步骤

1
野荠菜洗净。
2
在沸水中焯水捞出过凉水。
3
荠菜挤去水分切细，冬笋焯水切成丝。
4
瘦肉切成丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
5
锅中放油，下入肉丝翻炒变色盛出。
6
锅中留油，放入荠菜和冬笋丝翻炒，加少许水烧2分钟。
7
放入肉丝，加盐、蚝油调味炒匀。
8
美味出锅。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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