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香菇鸡蓉粥
香菇鸡蓉粥的做法步骤
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1大米洗净，用适量清水、油、盐浸泡半小时。 -
2香菇泡发，切成薄片。
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3鸡胸肉剁成蓉，加适量清水调散成糊状。
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4适量生姜切丝备用。
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5砂锅中加足量水，烧开后下入大米搅匀。
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6煮半小时后，加入姜末、香菇片和玉米粒搅匀。
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7再加入鸡蓉煮至出稠，最后加盐、胡椒粉，吃的时候撒上葱花。
小窍门
1、鸡蓉事先要用水调散，否则下锅就成一块一块的了；
2、水要一次加足，不要半途添水；
3、煮粥的时候要用小火，可以将锅盖开一个小缝防止溢锅。
2、水要一次加足，不要半途添水；
3、煮粥的时候要用小火，可以将锅盖开一个小缝防止溢锅。
