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“红豆生南国，出自于唐朝王维的《相思》，诗句中提到的红豆，是我们现代所吃的杂粮—红豆吗，这个无从考证，说法不一，据说有人认为是相思子，有人认为是海红豆，还有的说是红豆树，这些俺就不探究了。
豆类食材—绿豆、黄豆、红豆等经常出现在我们的餐桌上，它们除了好吃之外，更多的是营养丰富，做法种类繁多，可以满足不同年龄阶段的饮食习惯。
今天的主题就是杂粮—红豆，红豆不仅可以清心火、补心血、祛湿排毒，还能美容养颜，粗纤维丰富，再加上表面是红色，寓意吉祥如意，从里到外，深受我们喜爱，市面的红豆馅甜腻不说，可能还有添加剂，而且没有红豆本来的香体甜味，吃多了对身体健康也不好。
红豆沙制作简单，基本没有什么技术含量，成本低廉，几把就能做出一大盘，营养美味，口感棉滑，制作各种糕点、点心也是必不可少的馅料之一，临近过年，喜欢吃红豆沙的，可以一起来做做。”