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鸡米花独家

鸡米花的做法

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“对鸡肉情有独钟，这样做的鸡米花吃在嘴里咔吃咔吃，外酥里嫩无论是零食还是正餐都很抢手。”

食材明细

主料

鸡肉 2块
鸡蛋 1个

辅料

淀粉适量
面包糠 适量
盐适量
料酒适量
五香粉 适量
蚝油 1点

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

鸡米花的做法步骤

1
准备鸡肉。
2
鸡肉切小块然后用料酒+五香粉+盐+蚝抓匀油腌制20分入味。
3
土豆淀粉。
4
鸡蛋液打散。
5
面包糠如果买那种黄色的面包糠颜色会更漂亮。
6
裹上一层淀粉。
7
腌好的鸡块先裹上淀粉然后沾蛋液最后一层裹面包糠。
8
鸡块依次都做好备用。
9
锅中油温5成热开始炸，一定要小火慢炸。
10
火大就容易表皮焦了里面的肉质还不熟。
11
复炸一次口感俱佳。
12
淋上泰式甜辣酱。
13
成品。
14
成品。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃家常菜

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