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西红柿酱

西红柿酱的做法

2张图片

“想起很早以前做的西红柿酱。西红柿切块后装在葡萄糖瓶子里，放笼屉蒸过，迅速盖上橡皮盖，然后放凉置于阴凉处，这样一个冬天随吃随取，那时候当宝一般每次做饭时少放一点儿。”

食材明细

主料

西红柿 6个

辅料

水适量

原味口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

西红柿酱的做法步骤

1
准备西红柿。
2
用刀在西红柿的光滑面划个十字。
3
放开水中烫一下。
4
剥去外皮。
5
切小块。
6
把西红柿块放小锅。
7
中小火煮。
8
煮至西红柿软烂成汁儿。
9
趁热装入消毒过的玻璃杯里。
10
拧紧盖子，冷却后冰箱冷藏或放阴凉处。

小窍门

西红柿烫一下，皮容易剥

来自美食天下 Qiuyue0815 的作品

使用的厨具：煮锅

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