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牛奶小油条独家

牛奶小油条的做法

1张图片

“自己在家做油条直接秒杀早餐摊，没有任何防腐剂和添加剂，吃的健康吃的放心。”

食材明细

主料

面粉 300克
酵母 3克
盐 3克
鸡蛋 1个

辅料

牛奶一包
油适量

原味口味
炸工艺
数小时耗时
高级难度

牛奶小油条的做法步骤

1
所有材料放在一起。
2
一个鸡蛋一包奶。
3
鸡蛋打入面粉中用牛奶和面全程不加一滴水活成光滑面团上面倒少许玉米油锁住水分。
4
就像这样面团上面抹上一层油，放在温暖地方醒发。
5
暖和的地方2个小时面就开了呈蜂窝组织状就可以了。
6
不用揉面直接弄成长条型。
7
切成均等的面肌。
8
2个面肌落在一起用筷子按压成型。
9
2端封口捏紧。
10
面肌都做好了在醒发20分。
11
油温5成热下锅炸。
12
一定小火满炸，不能着急，火大就容易糊而且里面的面不熟。
13
炸好的油条控油。
14
装盘。
15
空心起泡，表层酥脆内部暄软。
16
成品。
17
成品。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃家常菜

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