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冬笋炒腊肉独家

冬笋炒腊肉的做法

3张图片

“微辣，咸鲜，冬笋脆嫩，腊肉咸香入味儿。”

食材明细

主料

冬笋一个
川味腊肉 适量
青红椒 适量

辅料

姜葱蒜 适量
花椒适量
花生油 适量
盐适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

冬笋炒腊肉的做法步骤

1
川味腊肉，冬笋，青红椒。
2
切成薄片。
3
冬笋切薄片。
4
青椒切菱形片。
5
姜葱蒜备用。
6
开水中焯十分钟左右。
7
笋片放入焯一下一起捞出。
8
锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒炒香。
9
青红椒，焯好的冬笋腊肉放入翻炒几下。
10
倒入一勺开水稍炒。
11
适量盐，生抽调味。
12
翻炒均匀关火盛盘。
13
成品。
14
成品。
15
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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