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海蛎豆腐火腿豆腐羹的做法

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确实很鲜的一道汤羹,豆腐嫩滑,海蛎鲜嫩,火腿鲜香,芹菜的点睛之笔不可少,去腥增香,口感上也多了些爽脆!

食材明细

主料
辅料

海蛎豆腐火腿豆腐羹的做法步骤

  • 海蛎豆腐火腿豆腐羹的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 海蛎豆腐火腿豆腐羹的做法步骤:2
    2
    海蛎加生粉拌匀,再清洗干净,重复两三遍,去除海蛎中的泥沙。
  • 海蛎豆腐火腿豆腐羹的做法步骤:3
    3
    处理干净的海蛎再加生粉拌匀待用。
  • 海蛎豆腐火腿豆腐羹的做法步骤:4
    4
    豆腐切小块汆水。
  • 海蛎豆腐火腿豆腐羹的做法步骤:5
    5
    姜,火腿,芹菜切碎。
  • 海蛎豆腐火腿豆腐羹的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,加入葱姜沫,火腿沫煸香。
  • 海蛎豆腐火腿豆腐羹的做法步骤:7
    7
    加入豆腐,清水烧开。
  • 海蛎豆腐火腿豆腐羹的做法步骤:8
    8
    加入海蛎,芹菜沫,盐烧开。
  • 海蛎豆腐火腿豆腐羹的做法步骤:9
    9
    最后撒上胡椒粉,香油就可以。

小窍门

1、海蛎加生粉清洗可以有效的去除海蜇中的泥沙。
2、豆腐汆水去除豆腥味。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 羹类   家常菜  

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