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东北酸菜猪肉饺子

东北酸菜猪肉饺子的做法

2张图片

食材明细

主料

东北酸菜 适量
猪肉适量
饺子皮 适量

辅料

生粉适量
葱姜适量
花生油 适量
鸡精味精 适量
生抽适量
蚝油适量

酸咸口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

东北酸菜猪肉饺子的做法步骤

1
猪肉切成薄片，再改成条。
2
在切成小块。
3
左右手开工，五分钟剁好成肉泥。
4
一袋酸菜洗干净。
5
再稍微切下。
6
准备点姜末切的越碎越好。
7
葱切碎末。
8
准备调馅。
9
肉馅中加入少许生粉顺一个方向搅拌，水少许多次加入，让肉吸收水分。
10
盐，味精，鸡精，蚝油，味极鲜调味。
11
以上调味品搅拌均匀后。
12
加入葱末，姜末。
13
酸菜也放进去一起搅拌均匀。
14
再来点油，前边忘了放。
15
调好了，剩下的工程就给家里的巧妇了。
16
东北朋友包饺子三步曲：1、放馅。
17
2、对皮。
18
3、捏。
19
包了好了，几种手法的。
20
大锅烧开水后下饺子，放少许盐，大火煮开漂浮就可以了，中途不用放冷水。
21
热腾腾的酸菜猪肉饺子配醋碟，客官请您慢用！

来自美食天下刀斧手007 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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