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红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 12只

辅料

冰糖 10g
酱油 1勺
蚝油 1勺
干辣椒 适量
花椒粒 适量
八角适量
料酒适量
白芝麻 适量
大葱适量
姜适量
大蒜适量

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鸡爪的做法步骤

1
鸡爪斩成块，放入沸水中焯去血水。
2
葱、姜、蒜切片，鸡爪捞出沥干水份备用。
3
热锅冷油，放入冰糖，熬出糖色。
4
放入鸡爪翻炒片刻。
5
添入适量水放入除白芝麻外的所有调料炖制。
6
炖大约二十左右，汤汁收浓。
7
装盘，表面撒适量白芝麻即可。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：炒锅

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